台南鹽水雞｜泰式口味晚來吃不到！當日現做限量供應，嚴選食材搭配隱藏版菜色，獨家秘方滷製

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因為攤位是擺在住家內，所以第一次來或不熟附近的人，不小心就會找很久

永香是「永久飄香」的意思，大部份都是老闆娘一人作業，人多時要稍微等一下
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食材都是每天新鮮備料，大部份食材都經過老闆娘再處理過，所以吃起來就是跟別人不一樣，而且她們家沒有用一堆塑膠袋裝食材，切食材時也全程戴手套，可見老闆娘的環保跟衛生觀念非常好
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市面上很少見的紙盒包裝
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特級大白蝦：鮮甜厚實、Q脆彈牙

去骨雞腿肉：肉類食材都已經事先去骨，所以不會有去骨還要另外加價的問題。重點是他們肉的切法是切成大塊片狀，吃起來比較有FU，不會像有些店切得太薄或太絲狀
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去骨雞胸肉：幾乎跟雞腿肉一樣嫩的雞胸肉，100%完全不乾柴

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我選的是泰式口味（不會另外加價），醬汁會沉在紙盒底，所以建議吃的時候可以像這樣沾滿醬汁，吃起來更過癮，醬汁辣度是屬於平常不太吃辣的人也可以接受的程度。老闆娘說，泰式醬汁每天只準備一壺，賣完就沒了，想吃的人一定要趁早
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馬鈴薯：軟綿香滑
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皮蛋：吃皮蛋最怕吃到那種嗆鼻味很重的，還好他們家連皮蛋都有事先處理過，入口軟嫩帶Q，完全沒有異味
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百頁豆腐：綿密中帶點紮實口感
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