美食 | SOFUN热心小伙伴 vs 家湘味!! 来自家乡的好味道 88折

佐罗

家湘味是洛杉矶洞庭春的姐妹店，在圣地亚哥当地非常受欢迎。这家湘菜馆以地道的湖南菜出名，像皮蛋辣椒擂茄子，农家小炒肉都是进店必点的经典菜色。


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8 Z5 ~$ a5 h1 z( M& u  N+ {馋嘴蛙
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为了保証牛蛙的质量和新鲜度，
店家每天都从洛杉矶运来定量的牛蛙
现做现卖
) N( D9 [! U/ V  H" T6 ~# n小编原来对牛蛙很抵触，
( `# _8 j$ E5 s6 c" ]6 n但是在小伙伴的强烈推荐下尝试了一下
' x+ W7 J+ Q# n9 U, _; @发现以前真是错过了太多美味
, N( }+ H. A. h/ s4 ?- l牛蛙的肉有一点像鸡肉，但比鸡肉更为嫩滑
肉质非常细腻，浸入了鲜辣的汤汁
配以青花椒、干辣椒、泡椒、泡姜等二十多种调料烹制而成
0 ^" k7 N9 _9 w7 u! W! a9 i: y( n5 t1 Q每一口都有多重层次的享受
9 s! \' r+ g) N5 \- J% F6 [怪不得取名叫馋嘴蛙
6 p6 ]. ]. u$ C: `! F果然让人垂涎三尺呀
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东安鸡
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这道菜的来头不小
  o: H1 U8 R4 k3 b2 N, S国宴菜谱之一的东安鸡 被列为八大湘菜之首
4 @2 H% r* u! \3 [: j5 P. V# ]& x' L这道菜并不是一味的追求劲辣
( X/ T- n% o6 b; J2 f而是香、甜、酸、辣、嫩、脆六味齐全
3 H) ~/ z3 O6 P; j4 J家湘味东安鸡的味道 更偏向于泡椒的那种爽口的辣
选用肉质鲜嫩的童子鸡
9 l) O- h7 X9 G5 }) m" Y; q加上花椒藤椒青红辣椒一起爆炒
最大程度地保留了鸡肉本身嫩滑的口感
酸辣爽口 爱吃鸡的小伙伴一定要尝尝哦

香煎平锅黄鱼

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这道烤鱼外脆里嫩 香气扑鼻
融合了腌、烤、炖三种烹饪工艺
为了让香料更加入味
2 N2 j. Q' ^  D- m不仅在烤制前加大料腌制
+ o% C6 h+ @6 s. q) x烤到七八分熟时还用小火慢炖
: N) k4 n- y, s7 l5 p/ ]( h3 T让鱼肉充分的吸入鲜香的汤汁
2 r6 G1 z$ t8 T这样做出的烤鱼 一点也没有鱼肉的腥味
" _6 X8 t3 e8 y5 w- ~* W反而是调料的香辣和鱼肉的鲜香完美结合
小编从小不爱吃鱼 就是总觉得鱼肉太腥
但这道烤鱼通过精巧的烹饪手艺完全去除了鱼的腥味
4 E% N$ z- M" O3 U同时保留了鱼肉的鲜美
: s1 j7 u0 O8 b- Y1 H1 F本身不爱吃鱼的人都忍不住多夹几筷子
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7 n; Y8 w7 P  d% x. ~; i芽菜汤圆




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人生第一次尝到口味如此丰富的汤圆
先咸后甜，回味微辣
黑芝麻馅料香甜可口 汤圆外皮糯而不腻
加上咸辣的配料和脆嫩的芽菜
+ b5 r; {' v  N: l) Z1 D" |- Q% J味道十分独特
如果说平常吃的汤圆是温软柔婉的江南女子
那么这道芽菜汤圆就是泼辣俏皮的湖南姑娘

* l8 `8 ~! s: I5 U5 F' a左宗棠鸡


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+ O/ [5 C+ d/ H, i+ t这道菜是很有名的美式中餐，
是新中国刚成立不久后 用于招待外宾的一道菜
0 @# j. A. l9 P1 ]( u% r& p' z因为当时宾主都是将领
, L3 D" u  B6 c8 O而左宗棠是清朝的湘军大将
故此为名
后来为了迎合外国人的口味，
特地改成了他们喜欢的酸甜口味
# r  }# u% ]0 B1 U这就是所谓的入乡随俗吧
这道菜是用腌制过的鸡腿肉
) w2 a9 b9 V1 I  W) K" D) d6 Y裹上面粉加入各色调料后大火快炒
% I) w1 k2 _( {) x, I( h: n既有鸡肉的鲜嫩 又有炸面糊的酥脆
酸甜口味可能中国小伙伴不太吃的惯
但可以带上外国朋友来品尝呀~
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辣虽然是一种痛觉，但能让我们痛并快乐着。如果你还在想念国内地道的各色辣菜，那就一定要来家湘味，一饱口福又一解思乡之愁。
. s9 w$ M* X0 N  {清风明月的夜晚，但愿人长久，千里共吃辣。
4 W; l7 z- v/ o9 w' ^☚家湘味 Village Kitchen☛
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  Q! h0 u% X- f4720 Clairemont Mesa Blvd, San Diego, CA 92117
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1 A( O5 M6 h- l4 X# e(858) 581-1585
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