【旧金山】号称湾区最好的中餐馆——川流不息,到底牛在哪里?

佐罗

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川流不息，

想必很多老饕都听过它的大名，
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, R( e! O+ g. P. a5 I& |这家牛气冲天的餐厅
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号称自己是湾区最好的中餐馆，
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# C% b4 v* R, e0 M( X" `# A$ b0 \本以为是夸大其词的营销手段，

7 o5 T  o& q9 W一打听，它还真有资格说这种话！
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主厨韩师傅乃中国国家级的烹饪大师，

/ ?$ E7 p: e% P" }2 P2 P8 m8 V- O曾服务于两代国家领导人，烹饪手艺过硬，

, \6 m1 \" H0 a4 _# ^# ?川流不息在融合了川菜与京菜的风格之余，

/ Z3 z6 E1 |6 V( i又不失现代菜的新颖创意。
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菜品颜值还是味道都是无可挑剔的存在，
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这个“旧金山最好”还真不是浪得虚名！
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. ^  S- [" a1 q/ ~4 W. L川流不息 Chili House SF
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  j5 [9 C4 x! H" L' J( A地址：726 Clement St
$ J5 K! I: D# ^, iSan Francisco, CA 94118

电话：(415) 387-2658

官网：chilihousesf.com

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( a" t. Z5 @5 p" l菜品

推荐
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北京烤鸭 （$43.95）
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全世界最出名的两只鸭，一只是迪士尼的唐老鸭，一只是北京烤鸭。川流不息的烤鸭由来自北京全聚德的烤鸭师傅精心料理，还在现场表演片皮，瞬间仪式感加成。
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看着师傅手脚麻利将鸭肉片下，再整整齐齐的码在盘中，那金黄流油的外皮让人见了就流口水。夹上一两片，站上甜面酱，放入葱丝、黄瓜丝，用荷叶饼包好，一卷一塞，鼓着嘴巴可劲嚼，那种满足感都快溢出屏幕了！
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麻辣功夫活鱼片（$21.95）
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雪白的鱼片在油亮的红汤里浮动着，一些耐不住性子的花椒和辣椒分分从汤里探出头来，打底的粉条静静地待在碗底，伺机给人翻筷的惊喜。
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刚被热油淋过得葱末点缀在这一碗红汤之上，一股股香气袭来，分外撩人！


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, C- k1 o( v4 E- ?8 M8 Y/ G秘制东坡肉（$16.95）
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+ y5 J2 G9 i- g& T6 H) E" F东坡肉的烹制，讲究的是欲速则不达，要细火慢炖，受尽“煎熬”的五花肉，色泽红亮、味醇汁浓，细腻滑润，肥而不腻，几乎可以抿抿即化。
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一口下去，瘦肉酥香，肥肉软糯，猪皮Q弹，浓浓的酱香混合了绍兴老酒的淡香，瞬间幸福感爆棚。

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& [. S+ J1 @* D* e4 k- R3 Z蒜泥白肉（$8.95）


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蒜泥白肉很考验刀工，肉切的太薄吃起来没有口感，太厚了又不入味，一片拎起来能微微透光的程度最合适，再加上一条薄薄的黄瓜片卷成卷，刚好是能一口塞入嘴里的大小。
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/ n% B8 I' W# ?- w1 R6 u肥瘦相间的猪肉吃起来软嫩不干柴，蒜香和红油的香气互相激发，配合的天衣无缝，鲜辣开胃，香而不腻，极其送饭。
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, p2 P% D5 o& q4 y8 ?+ r3 v: X水晶鱼冻（$7.95）

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又是一道高颜值的菜品，鱼冻以豆皮和肉皮作为原料制作成一条鱼的模样，晶莹剔透，QQ弹弹，丰富的胶质带着鱼汤的鲜味。


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小吃

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小笼包（$7.95）
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小笼包一上桌，白汽氤氲，香气扑鼻，皱褶密而匀称，皮滑而有弹性，肉馅肥而不腻，汤汁丰盈、口感浓郁。
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6 @: L! V( G* K小心翼翼将小笼包趁热夹起，蘸上醋汁，放在勺上，在底下咬开一个小口子，深吸一口，将鲜美的汤汁灌入口中，再将剩余的小笼包整个放入嘴中，徐徐咀嚼咽下，一气呵成。

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宫廷京八件（$18.95）

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" B+ V3 ?5 l  a/ t+ `( `
' X! f9 `+ \8 c5 U" J" `6 m7 G豌豆黄、糖火烧、芸豆卷、艾窝窝、枣泥贡糕、驴打滚在木盘上各据一方、交相呼应，赏心悦目，可以说是朋友圈杀手了。


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  {- M0 ?+ J- u* ~! @6 [) n" \2 L其中的豌豆黄跟芸豆卷都是慈禧爱吃的小吃，菱形的块，色泽浅黄，细腻中泛着柔和的油光的就是豌豆黄，味道香甜，清凉爽口；色泽雪白，中间夹着马蹄形的豆沙的就是芸豆卷，质地柔软细腻，豆沙馅料甜甜的，很清爽。

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# W* S' r( M1 A! V褡裢火烧
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褡裢火烧是老北京常见的传统名小吃，因其长条形，两面对折，看起来像古代背在肩上的褡裢而得名。色泽金黄、焦香四溢，味道跟锅贴很类似，外皮酥脆，内陷多汁鲜美。





) c4 @0 ^# U4 Y' h9 B3 `0 z功夫茶

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餐馆每周三、四、六都有四川功夫茶表演——四川青城山长嘴壶功夫茶。

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表演者提着个长嘴壶就上来了，在你面前各种转壶抛壶，然后细细的水线从长长的壶嘴里出来注入盖碗，盖碗中的茶叶在水中上下翻腾，眼看盖碗满了，表演者突然提壶，收水，壶里的水一滴未漏，令人惊叹不已。

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5 F/ w  y2 w/ Q5 D$ Y功夫看得到，手艺尝得出，

/ w) n5 j5 n8 Q" X9 c3 p/ X$ S! E, B品皇城御食，观民间绝活，
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+ ^& Q* {$ ?, F+ y+ q- f尽在川流不息！
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* D+ \: o  c% pChili House SF

# ^2 _* }8 S8 c, F. P川  流  不  息

2 W& V- V( J' R 美食热线

6 e2 A% v" Z) e' f$ M; r/ u(415) 387-2658
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美食地址
3 U4 |9 a2 ^+ D7 S+ z
726 Clement St
San Francisco, CA 94118

( F  a; R& B) ?$ e# ~2 ^ 营业时间
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周一、周三~周天：11:00 am - 10:00 pm

周二：休息

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8 |& g: |! c. [: x2 i* V9 y你想让自己的餐馆
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务

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