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用料8 z2 G2 D- ?' J/ v- x. Y/ w. Z+ K3 c
鸡翅 600g
" L* M! y% z$ M9 W! @( y青椒 3个
: v# [# Q3 A6 L! p* w' b红椒 3个
8 ^& Q: g7 J: w8 |土豆 一个! x, k' ] o2 |: I
洋葱 适量! j0 Y/ @) l1 R/ ^
红萝卜 适量# T% O g# R/ d; |5 s. t
蒜 2个整蒜剥皮. ?, d2 K$ p0 Q2 R9 _/ n+ g5 Q
蚝油 2勺
8 Y! _" d+ @5 Q8 t- I番茄酱 2勺7 I" w3 v) N7 |/ M2 i1 s" g8 M& y* k
海天黄豆酱 2勺
# P) w1 N1 H5 k; J% |( E" ?海鲜酱油 2勺! o2 U4 W3 V- [' |9 q3 h! v
糖 1勺
* v$ C; e4 l+ _4 ]7 T鸡精 1勺
( ~8 t7 V$ c- U0 H淀粉 1勺- G o: m6 G0 N+ I" B+ N
辣椒油 适量8 b& u' `+ y7 I, }9 G* e0 @# J
胡椒 适量) u) I$ V4 L1 j8 b! p: L* v
辣椒粉 适量/ [* w C- F9 k6 Q f2 j
2 J, x# Y3 w2 x8 D c8 I1.先腌制鸡翅,鸡翅用刀划几个口子。加盐,料酒,生抽,姜腌制半天。# ^" z* z. e- n1 S# q, G; z* N$ Z: D
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/ h0 S) L9 g) s4 d2.青红椒切块,蒜剥皮; o' ?5 S( M: C+ L* P. Q: B- E
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3.洋葱,土豆,红罗卜准备好。配菜可以按自己喜欢添加。$ y* e' i, w8 t2 d. b6 n# k6 L1 I5 P% O
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; p' f: Y8 P, _: e3 a0 h* M4.调酱汁,蚝油两勺9 @! G& C1 v( F
q" P* [; l1 B% {1 x* ]* e2 ^ |6 z" @+ C
* m |, \: n2 x5 @5 F# U, F3 k
; \! `" q( x: H# g: {( r8 p5.番茄酱两勺' t$ y- L/ X) c4 A2 `: _. E2 X
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) c5 b( b2 S& t- y, g+ E5 r7 ~: I3 {
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\* E1 i) ]6 R% I. }, @( s6.海天黄豆酱两勺) \. Q; c: B) C) P, I$ B! I) V
7.海鲜酱油两勺
' t1 U% t( I* ~$ D$ I8.糖一勺
7 s$ S$ ]0 k9 f! c2 h6 b8 C5 Z! h' @; m9.鸡精一勺: k/ `3 r4 S1 i
10.淀粉一勺, c$ n J% q6 @* @
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) x( @, Z; K# g+ @) f11.把所有配菜放一起,放适量盐,盐不要放太多,小勺子两勺就行,酱料有盐份。辣辣粉,油,搅拌均匀。
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12.准备个平底锅,锅底放牛油或者黄油,没有放菜油,比平时炒菜的油放多一些,把菜铺平,把鸡翅码上去,放胡椒,辣椒油。盖锅盖焖12分钟。记得用小火,电磁炉600就行了,锅底太薄会糊,12分钟后加酱料继续焖十分钟就可以吃。. L& ^! ]1 h6 P/ M1 k) r
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