3 W/ F& W) D+ z4 s7 c0 E基隆廟口大腸圈位在基隆仁愛市場旁
K9 ^3 s9 _& @) v$ u8 F這家無名大腸圈之前食尚玩家有介紹過
" e Z1 ]$ W7 i) Q$ U8 V! {沒有招牌但在地人都知道, V& Z8 N/ x9 D* x
下午5點開始營業賣完就收攤!! 9 F* F* l! ^1 W# p6 E6 D4 y
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因為沒有實際地址所以提供幾個線索讓大家方便尋找
4 o4 Z8 L8 ], e" W1.仁愛市場上樓電梯前面2 L' f4 W) S% M1 \
2.阿秀海鮮魚攤位前面, {5 |0 D6 J# L+ G
3.詠盛餅店門口騎樓! T5 ]. `) w3 v2 E
基本上定位這幾家應該就會找到了!!
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" _1 N# _- a( k7 P. \" H6 Q基隆仁愛市場大腸圈大概只有2-3張桌子
( z* c" m& h1 D大部分的人都是外帶回去吃
0 E# c" i% V% m我們當天是先在現場吃然後再外帶回家( N1 S* ^3 o- b+ W
因為實在太好吃了!!!
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2 R: r `/ E/ Y0 q& m![]() # p1 I0 T r- T3 c# Z, N. x
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. o1 S! X) V" S' S! ?基隆無名大腸圈下午5點就開始賣了
) L4 _1 R. k4 d) ?9 Q9 q, T我們都是假日去的5 R% Y2 S9 _) M# U
建議假日去的話最好一到基隆廟口停好車就先去買; o" O1 {- B3 X7 a/ ?+ E
因為我們每次都是停在仁愛市場下面的停車場/ U, L6 N9 q# M$ y
走上來轉個彎就會看到無名大腸圈
( B0 L: d# w6 E: Y( I; k2 m8 P4 s先買完大腸圈+四神湯後拿回車裡放
8 ?% h* ?* v. }. g7 H0 V接著再繼續去基隆廟口吃吃喝喝2 I; `. T! l. C
否則等妳從基隆廟口吃完東西回來
, i" w2 C: v6 C9 t& D. Q6 `- [仁愛市場大腸圈可能早就已經賣完收攤回家了!! - {# ]! c. m+ Z) f! P+ M
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基隆仁愛市場無名大腸圈最有名的是大腸圈和四神湯! k( e+ m* R& Z n) k- i
不過我覺得老饕應該比我更了解他們家其實很多東西都很好吃* A. B3 c ]! x5 e g
應該說….7 _0 j' ^& y( @$ }8 l3 g, e
他們家在處理食材上做的非常好 & H; z( v7 K4 M/ }: `* z% M# P
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! N! \0 t5 D- c+ R3 ]6 O一般人可能都會覺得這種路邊攤賣的東西不太乾淨
# u7 e( U" M \! @$ m& {尤其是內臟類像是腸子什麼的' u) D. d6 a! e+ l* j/ m
如果沒有清洗乾淨一方面吃起來有味道
# J0 a% ?" g. X) f一方面吃進去也不衛生# x( I' c$ s" a! w
但是基隆這攤無名大腸圈有名的地方除了好吃外
$ C3 y: n4 Q/ M1 d% _它所有的食材都處理得非常乾淨5 J- O) O- |- P5 F
像是四神湯的腸子就洗的超級乾淨
3 c- l4 g9 V) m5 O5 Z+ b其他食材也是乾乾淨淨的擺在上面讓妳看的見# c, j- m* k, I9 ?4 l
吃的也安心~
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那天我們先點了一盤黑白切 有我愛的大腸圈+豬皮+嘴邊肉 當然還有最愛的四神湯
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老闆娘的手沒停過0 T- \& v" h& P c
絡繹不絕的客人讓她一直切東西
7 G6 w. x# x+ R0 T旁邊的應該是兒子
" _! E% {) c% v負責四神湯
' \+ ~8 S' y$ O4 ?5 R( v我也不知道這一碗四神湯居然會成為我心中的第一名
t+ N5 N7 j. G) B( F) g; Z大概一個月要喝上一次不然會念念不忘~ 6 U) r6 q. t# U) N* ^% ^
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5 x& f2 J7 i& G/ O& I先來說說大腸圈好了9 N) y( P4 T/ }% d5 O1 ]- ~7 _
大腸圈是老闆娘每天現灌的' C0 a& p7 x4 v6 ~9 d
吃起來就是糯米香 y. A6 ?# C* L0 E& h9 k7 v) K
稍微偏硬一點帶Q的口感
- z% \- x" {/ ~; e' Y不是很軟的那種大腸圈 2 ^2 @0 m6 a! \8 V' p8 B, R% J
; D4 r# r! `8 f) l+ i- _愛吃辣的人可以沾它們家的醬油膏 有自己調配的辣椒在裡面 我覺得很辣啦(平常不吃辣) 不過非常提味就是了 外帶大腸圈的話也會附醬料包
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四神湯就是看起來平淡無奇結果意外的超好喝!! 裡面有大腸+薏仁 最後來加了藥酒 湯頭味道濃郁又香 給的大腸滿多的而且超級乾淨 吃起來帶點咬勁完全不軟爛 薏仁也是不吝嗇地給超多
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基本上我每次都要喝上2碗四神湯+2份大腸圈
, s- V( q+ w, K$ Y' R& `( x所以外帶回家後立刻當消夜吃光光+ P( Y3 \7 f2 Q( ?: R$ D6 q9 k/ s
大腸圈冷掉後會稍微硬一些
! t7 I/ g9 M" l- r6 Q; z7 b怕影響口感的人可以稍微微波加熱一下
4 W5 r6 K T) v5 R$ k四神湯我喜歡喝熱的所以一定會再加熱
# l! v" z) }& z4 r7 _好喝的程度真的是很想每天都喝上一碗3 |/ j! U6 ~) [. P: z. Y" a2 \
但基隆廟口不是我家巷口
`5 V; P, a9 |還真是不能說去就去啊XDDD 0 d2 t- [3 q9 I4 U& D+ B& |
6 Y+ \& j* }& e) x$ n, G% i2 x推薦大家以後到基隆廟口吃美食的時候
`$ _& b3 g7 d/ T* _) ~如果車子有停在信二停車場的話+ i3 b O7 u: y! S& @! \
就可以順道到仁愛市場找這家基隆無名大腸圈
0 n2 m7 L8 B* I假日記得下午5點就要來買了# v- e: }0 c- }" R$ \) y
越晚人越多而且很有可能會提早賣完收攤喔!!
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基隆廟口仁愛市場無名大腸圈 地址：基隆市仁愛區仁四路31號前攤位
" {5 S1 b: A4 U% [+ k3 ~: R4 U電話[基隆美食]基隆廟口大腸圈(基隆仁愛市場無名大腸圈)/食尚玩家介紹/隱藏版超好吃大腸圈+四神湯 ：0910-250852
" ^5 [/ V* ~' j8 P8 [* W, [. u營業時間：17:00-23:00(賣完就收攤) * t N( v9 S! ?$ ^
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發表於 2019-1-1 23:37:26
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