板栗薏米羹[12P]

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板栗薏米羹[12P]工艺：煮
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% D; L* s* k5 C+ x% z- q 难度：新手尝试

人数：4人份
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口味：甜味
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, a9 Y' T; h, u% W. q 准备时间：5分钟
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烹饪时间：<60分钟

“薏米具有丰富的营养和药用价值，栗果是补肾佳品，兼有健脾益气、清热解毒、止泻治咳等功效。”
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主料：薏米100克板栗150克

辅料：冰糖15克水淀粉2汤匙

板栗薏米羹的做法
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1. 先把薏米淘洗干净再用清水浸泡数小时
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2. 冰糖准备
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  E: q) e& r5 t$ ~' P3. 准备水淀粉

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5 f1 Y1 u& c. J5 X# T% S/ O& ~$ j4. 栗子准备

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1 e2 i$ L0 Q& O/ E5. 把栗子和薏米同时下锅



% K8 f$ ?) t6 N$ x, \) Q; O  j6. 盖上大火煮开
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0 K7 k) i7 m4 Q7. 撇清浮沫
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8. 倒入冰糖后转小火煮到薏米全部开花栗子粉糯
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9. 倒入水淀粉勾芡再一次沸腾熄火


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/ |4 K3 p: B- E8 }: g3 ~ 烹饪技巧
3 N. r7 A9 J7 p7 N  g  u- |+ _
& Z7 ~) e( b5 e5 A1、夏天食用这道汤羹不要勾芡的太浓稠；

. Z5 m4 i( p5 n3 E1 u& W5 J2、先把薏米浸泡后再烹饪可以减少时间。
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